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生菜、油麥菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
生菜即葉用萵筍，因適宜生食而得名，質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現(xiàn)
2011-01-27 22:41 -
菠菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
古代中國(guó)人稱(chēng)之為“紅嘴綠鸚哥”，又叫波斯菜、赤根菜。《本草綱目》中認(rèn)為，食用菠
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油菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
油菜顏色深綠，幫如白菜，是十字花科的植物。油菜的招牌營(yíng)養(yǎng)素含量及其食療價(jià)值可稱(chēng)
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小白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。據(jù)測(cè)定，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的
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大白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
大白菜古時(shí)又叫菘，有“菜中之王”的美名，據(jù)說(shuō)這是齊白石老先生提出來(lái)的。齊老有一
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魔芋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
魔芋，又稱(chēng)作韶身、韶頭、麻芋、鬼芋。魔芋含有大量韶身甘露糖酐、維生素、植物纖維
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大頭菜、雪里蕻、榨菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
大頭菜即芥菜，又稱(chēng)蕪菁、介菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一個(gè)變種。它質(zhì)地緊密，水
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苤藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
苤藍(lán)是甘藍(lán)的一種，學(xué)名叫球莖甘藍(lán)。苤藍(lán)是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來(lái)
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洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
洋蔥，為百合科草本植物，又名蔥頭、圓蔥，是一種很普通的廉價(jià)家常菜。國(guó)人常懼怕其
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藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼
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百合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
百合是著名的保健食品和常用中藥。因其鱗莖瓣片緊抱，“數(shù)十片相摞”，狀如白蓮花，
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芋艿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
芋頭又稱(chēng)芋艿，口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而
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荸薺營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
荸薺，俗稱(chēng)馬蹄，又稱(chēng)地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱(chēng)它馬蹄，僅指其外表；
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山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
山藥，又稱(chēng)山芋。因其營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來(lái)就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，既可作主糧，
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紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
紅薯，又稱(chēng)白薯、番薯、地瓜、山芋、紅苕等，在植物學(xué)上的正式名字叫甘薯。紅薯味道
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土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值剖析
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學(xué)名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱(chēng)為全球五大
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胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
胡蘿卜，又叫黃蘿卜、紅蘿卜，原產(chǎn)于中亞，元代以前傳入我國(guó)。因其顏色靚麗，脆嫩多
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芡實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
芡實(shí)，又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，古藥書(shū)中說(shuō)它是“嬰兒食之不老，老人食之延年
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薏米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
薏米，又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米在我國(guó)栽培歷史悠久，是我國(guó)古老的藥食皆佳的
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燕麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
燕麥即莜麥，俗稱(chēng)為油麥、玉麥，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能量食品。其招牌營(yíng)養(yǎng)素不但
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