      年終的各種忙
忙著整理今年，忙著計劃明年
除了忙碌心里也充滿著期待
辛苦了一年，收獲的一年
期待明年有更多的進(jìn)步，有更多的成長
想要說說謝謝，感謝你們的陪伴，謝謝你們的支持
送上一份甜蜜的伴手禮
這陣子真沒少做糖
牛軋?zhí)前娴?，麥芽糖版的都試過了
接下來我會再試著做淡奶油版的
今天先分享最方便也是最容易成功的棉花糖版
節(jié)日里走親訪友時，帶上一包自已手做的牛軋?zhí)?/div>
送出的是一份甜蜜更是一份心意
口口奶香，口口香甜
吃在嘴里甜在心中
   牛軋?zhí)?（棉花糖版）
材料：
抹茶牛軋?zhí)牵涸栋咨藁ㄌ?00g，無鹽黃油65g，全脂奶粉115g，抹茶粉10g，花生120g，杏仁50g，葡萄干30g。
做法：
1. 花生放在烤箱里170度烤10分鐘，去皮捏成二半，腰果150度烤制10分鐘，冷卻后加葡萄干混合均勻。
2. 不粘鍋中先放入黃油，微微溶化后放入棉花糖用小火慢慢加熱，期間要不斷地攪拌。
3. 全部的棉花糖都融化后加入混合后的奶粉和抹茶粉，依舊是小火并快速地攪拌。
4. 至奶粉和抹茶粉完全看不到時倒入烤好混合后的堅果和葡萄干。
5. 迅速地攪拌，至堅果分布均勻關(guān)火。
6. 倒入不粘的烤盤中，用刮刀整形壓平整。
7. 室溫冷卻到還有點(diǎn)溫暖時，從模具中用刮板取出，先切成均勻的條狀。
8. 再切成大小相當(dāng)?shù)膲K狀，用油紙包好就可以了。
    TIPS:
1. 棉花糖超市或網(wǎng)購均可，買白色原味的。
2. 堅果可以換成其他的種類：腰果，核桃，瓜子都行，葡萄干也可以換成蔓越莓。
3. 每臺烤箱都有溫差，烘焙堅果時多觀察，時間溫度自行調(diào)整，別烤糊了。
4. 做原味的牛軋?zhí)蔷褪?25g的奶粉，做可可味道的就是將抹茶粉換成可可粉。
5. 自制的沒有防腐劑和添加劑，做好包裝好密封儲存在冰箱冷藏室里，盡早吃完。
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伴手禮--牛軋?zhí)?/h1>
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