自古以來人們就把玉竹當做滋補強壯、延年益壽藥使用，不僅有補益作用，而且有美容之功。下面重點介紹玉竹的功效與作用及禁忌。

玉竹的功效與作用
    玉竹鮮品每100克含蛋白質1.5克、粗纖維3.6克，煙酸0.3克，還含有黏液質、碳水化合物、維生素等。
    玉竹性味甘平，治熱病傷陰、咳嗽煩渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、小便頻數等。具有養(yǎng)陰潤燥、強心、調血壓、調血糖等功效，主治口燥咽干、干渴少痰、風濕咳嗽、熱病陰傷、腰膝疼痛及糖尿病等。

玉竹的食用禁忌
    食用玉竹的幼苗，用開水燙后炒食或做湯；若食用根狀莖可于3-5月或9-10月采挖，去掉須根，洗凈后，水焯熟涼拌，可與肉絲、雞蛋炒食，可與排骨等煮食，可與豬肉燉或蒸食。但玉竹的果實有毒，不可食用；胃有痰濕氣滯者忌食用。